研習日期: 混成上課(線上課程+一日現場實作+一日考試)
研習費用: 台幣9,500元
考照費用: 台幣3,900元
材料費用: 另計
 【課程介紹】
在餐旅業中，與顧客接觸最頻繁的一環就是飲料選購。顧客在外品嘗不同飲料的情況在過去十年間有顯著增長。咖啡調配師是餐旅業中與顧客接觸最頻繁的前線人員之一。
咖啡調配師會調製不同種類的飲料，一般包括咖啡、巧克力、茶及雪泥果汁(smoothies)，並親自或經由服務人員呈給顧客。因此顧客對咖啡調配師的印象是顧客會否再次光臨或惠顧的決定性因素，因此咖啡調配師必須具備專業的知識和技巧，以及提供優質的服務。
有志從事咖啡調配師的人士。

【課程內容】
第一章 國際咖啡師證照說明 
第二章 咖啡相關知識
第三章 義式咖啡機
第四章 義式濃縮咖啡
第五章 滴漏式咖啡
第六章 熱巧克力
第七章 茶
第八章 雪泥
第九章 顧客服務
第十章 術科操作
 
【適合對象】
1.在校生與社會新鮮人
2.想轉職學習的人
3.對咖啡有興趣者
 
【證照測驗方式】
20題中文簡答題，考試時間1小時
16分鐘製作七杯飲品(濃縮咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、滴漏式咖啡、茶、熱巧克力、雪泥)