■ 報考資格：餐飲相關科系學生,或有志從事咖啡專業工作者

■ 發照單位：(一般社團法人)韓國食生活製菓協會

■ 有效期限：終身受用
■ 考照費用：NT$4500元

■ 考試方式：筆試40題(中文選擇題單選)及術科實作 (兩項成績皆須合格)

■ 筆試時間：1小時

■ 術科時間：15分鐘

■ 術科完成：完成2杯相同拿鐵咖啡拉花開底鬱金香及2杯相同拿鐵咖啡拉花組合圖型

■ 術科考試說明

(1)前置作業時間--5分鐘; 4杯咖啡拉花與環境整理--10分鐘

(2)2杯相同拿鐵咖啡拉花指定圖(一)開底鬱金香: 使用200ml--360ml 寬口咖啡杯, 以對流之技法呈現(最少3顆實心及1個對流開底為元素, 3顆實心可以包心、串心、鬱金香呈現)*欲增加分數,可增加層數或增加其他原素如:葉子、空心.等

(3)2杯相同拿鐵咖啡拉花指定圖(二)組合圖型: 使用200ml--360ml寬口咖啡杯(使用轉杯技巧,作兩杯同圖型及同品質之組合圖形拉花,最少3顆實心及1個晃動線條與1個天鵝為元素,3顆實心可以包心、串心、鬱金香方式呈現)*欲增加分數,可另增加各元素的數量或變化..等

■ 成績公佈：考後約 1 個月。


 
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